Женское кафе
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Женское кафе

Привет, Путник. Проходи, не стой на пороге. У нас тёплая атмосфера. Хочешь кофе? Проходи. И расскажи нам о себе
 
ФорумФорум  ПорталПортал  ПоискПоиск  Последние изображенияПоследние изображения  РегистрацияРегистрация  ВходВход  

 

 Салаты

Перейти вниз 
АвторСообщение
Arnaera
Admin
Admin
Arnaera


Женщина
Количество сообщений : 306
Возраст : 35
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2008-02-17

Салаты Empty
СообщениеТема: Салаты   Салаты I_icon_minitimeЧт 21 Фев 2008, 16:41

Делимся рецептами своих любимых, да и просто салатов =))
Вернуться к началу Перейти вниз
https://woman-cafe.forum2x2.ru
Arnaera
Admin
Admin
Arnaera


Женщина
Количество сообщений : 306
Возраст : 35
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2008-02-17

Салаты Empty
СообщениеТема: Re: Салаты   Салаты I_icon_minitimeЧт 21 Фев 2008, 16:42

Рецепт салата Мельник (охотничий салат)

1. Соленые грибы
2. Репчатый лук
3. Растительное масло
4. Сыр
5. Майонез
6. Мясо отварное (говядина)
7. Огурцы соленые
8. Яйцо
9. Майонез
10. Морковь
11. Картофель
12. Майонез
13. Сыр
14. Яйцо


Теперь детали. Из чего состоит салат вы уже поняли. Что касается количества – здесь нет четких рекомендаций, все делается на глазок исходя из здравого смысла и равномерной толщины слоев. Очень приблизительно – 4-5 средних картофелин, 3-4 морковки, 4 яйца, 300 г сыра, 1,5 упаковки майонеза, 400 г мяса, небольшая луковица.

Обращаю особое внимание. Соленые грибы – они должны быть именно СОЛЕНЫЕ, а никак не маринованные. Раньше именно отсутствие в продаже соленых грибов подчас делало приготовление салата Мельник невозможным. Теперь в продаже появились консервированные соленые грибы – лучше всего черные грузди, но подойдут также волнушки, горькушки, рыжики в конце концов и прочие пластинчатые соленые грибочки. (Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)
Итак. Покупаем 400-граммовую банку соленых грибов, сливаем рассол, выбрасываем коренья, грибы выкладываем на большое блюдо и рубим ножичком в мелкий винегрет.
Туда же добавляем мелко порезанный репчатый лук, заправляем растительным маслом и перемешиваем – это наши первые три слоя.
Далее. На крупной терке натираем сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твердым, а по вкусу – остреньким. Выберите на свой вкус, я предпочитаю голландский. Сверху кладем майонез и аккуратно размазываем его поверх сыра.
Следующий слой – отварная нежирная говядина. Ее нужно грамм 400 – 500. Предварительно нам нужно сварить из нее бульончик (как варить бульон – см. приготовление борща). Для салата бульон не нужен, а сваренное мясо отделите от костей, и порубите на мелки кусочки – чем мельче, тем лучше.
Далее идут соленые огурцы, натертые на той же крупной терке (именно соленые – ни в коем случае не маринованные). Следом за ними – яйца, майонез, морковь, картофель. Забыл упомянуть, но надеюсь, мои внимательные хозяюшки уже сообразили, что их нужно заранее сварить и остудить, а затем почистить. На всякий случай уточню – яйца нужно варить около 10 мин, картофель – 20 мин, морковь – 30 мин.
у вот собственно и все! Заканчиваем с картофелем, этот слой нужно сделать потолще, снова обмазываем майонезом, посыпаем сыром и яйцом – Мельник готов!
Вернуться к началу Перейти вниз
https://woman-cafe.forum2x2.ru
Arnaera
Admin
Admin
Arnaera


Женщина
Количество сообщений : 306
Возраст : 35
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2008-02-17

Салаты Empty
СообщениеТема: Re: Салаты   Салаты I_icon_minitimeЧт 21 Фев 2008, 16:43

Салат с индейкой и ананасом.

Ингредиенты:

400г филе индейки (можно заменить курицей), 320г свежего или консервированного ананаса, 160г чернослива, 4 листика салата, майонез, зелень, соль.


Способ приготовления:

Индейку отварить, нарезать на ломтики, добавить порезанный на кусочки ананас и чернослив,рубленую зелень, майонез, посолить, перемешать и выложить на блюдо застеленное листьями салата.

******

Постный салат с кальмарами

Ингредиенты:

* кальмары - 1 баночка,
* помидор - 1 шт,
* огурец - 1 шт,
* салатные листья,
* масло для заправки,
* соль,
* перец,
* лимонный сок - 1 ч. ложка


Способ приготовления:

1. С кальмаров слить жидкость и порезать соломкой.
2. Помидор порезать дольками.
3. Огурец порезать полукружочками.
4. Листья салата нарвать руками.
5. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, поперчить и перемешать.
6. Заправить салат соком лимона и растительным маслом.
Вернуться к началу Перейти вниз
https://woman-cafe.forum2x2.ru
Arnaera
Admin
Admin
Arnaera


Женщина
Количество сообщений : 306
Возраст : 35
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2008-02-17

Салаты Empty
СообщениеТема: Re: Салаты   Салаты I_icon_minitimeЧт 21 Фев 2008, 16:44

Салат куриный с апельсинами

Ингредиенты:

* окорочок куриный (крупный) или грудка
* фасоль белая консервированная 1банка
* апельсин 1шт
* чеснок 2 дольки
* майонез по вкусу

Способ приготовления:


Отварить окорочок или грудку курицы, охладить, нарезать кубиками. Апельсин очистить и нарезать брусочками. Добавить фасоль, все перемешать. Чеснок выдавить или мелко порубить. Добавить майонез по вкусу. Очень вкусный салат!
Вернуться к началу Перейти вниз
https://woman-cafe.forum2x2.ru
 
Салаты
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женское кафе :: То да сё :: Мир в твоей тарелке-
Перейти: